Fondée en 1975 à Montélimar, la Compagnie Emilie Valantin, d'abord appelée « Petit Théâtre du Fust » puis « Théâtre du Fust », a progressé dans les aléas de la décentralisation, devenant compagnie théâtrale soutenue par le Ministère de la Culture dès 1981.
De 1994 à 1999, quatre passages au Festival d'Avignon - dont Un Cid, avec des marionnettes en glace - lui valent l'élargissement de la diffusion nationale et internationale.
Grâce à l'alternance de petites formes populaires comme les Castelets en Jardins et de spectacles pour grands plateaux comme Philémon et Baucis de Haydn pour l'Opéra de Lyon, la Compagnie Emilie Valantin peut répondre à des demandes de programmation précaires comme aux scènes les plus “prestigieuses”, telle que celle de la Comédie-Française en 2008 pour Vie du grand Dom Quichotte et du gros Sancho Pança.
En 34 ans, la compagnie a créé plus de 1800 personnages en croisant techniques traditionnelles et matériaux nouveaux, sans dérober au figuratif. Une cellule fidélisée de techniciens, de musiciens et de comédiens manipulateurs constitue une équipe fiable et reconnue.
L'implantation à Montélimar, confortée en 2000 par la rénovation de la Chapelle des Carmes et soutenue par les quatre tutelles de la Compagnie , a pris fin en juin 2008 pour se reconstituer en 2009 au Teil, à l'initiative de la Ville et du Conseil général de l'Ardèche.
Cette nouvelle implantation a bénéficié du soutien financier du Ministère de la Culture et de la Communication – DMDTS, de la DRAC Rhône-Alpes, de la Région Rhône-Alpes, du Conseil général de l'Ardèche et de la Ville du Teil ; la Compagnie reste soutenue par la DRAC Rhône-Alpes, la Région Rhône-Alpes et les Conseils généraux de la Drôme et de l'Ardèche.